Se conocieron por casualidad cuando Verónica entró como comensal a Sobao. Cidre conocía su trabajo como food stylist, pero Verónica quería diversificarse como decoradora. Con su personalidad arrolladora, le pide a Cidre la oportunidad de hacerle una propuesta para el restaurante. Jocosamente, Cidre nos relata que el día de la presentacion, ve entrar a una joven a la cual no se le podía ver la cara porque estaba cargando una loseta gigante. Al verlo, Verónica le instruye: «Agarra aquí, que tengo muchas cosas que bajar del carro». Cidre se quedó perplejo. Sabía que la escena era inusual, pero a u vez se percató que la mente de Verónica era inigualable. Nos explica: «Ella quería transpórtarme a lo que sería el espacio. Entendí el concepto sin haber puesto un bloque. Ese día le ofrecí el trabajo». Fue en ese momento que el pan encontró al vino.
La decoración se suma al branding de la empresa. Para Cidre, la historia juega un papel intrínseco: «Es un negocio fundado en el 1978, 100% puertorriqueño y de familia. Eso debe ser respetado. El diseño nos identifica». Consciente de que la decoración no se hace una sola vez, Verónica reitera: «Hay que reinventarse».
En este caso, La Bodeguita Bar es la primera barra de Cidre y, junto a Sobao y La Bodeguita de Doña Lydia, su primera panadería y restaurante ubicada en un hotel. Para él, su concepto funciona perfectamente en este espacio. No tan solo Condado es un área atractiva, sino que la clientela rejuvenece y cimenta la identidad de su empresa. La Bodeguita Bar fue creada para llenar todos los sentidos y el comensal sabe diferenciar el buen vino y el buen pan.
Arriba, disfruta de la entrevista completa en video a Verónica González y Manuel Cidre sobre la creación de La Bodeguita Bar en donde cliente y diseñadora revelan las interioridades y detalles de trabajar juntos un proyecto. La Bodeguita Bar está localizada en el AC Hotel by Marriott en la Ave. Ashford #1369 en Condado.
