Gastronomía

Pilatus Lounge: Gastronomía, Coctelería y Entretenimiento En Un Solo Lugar

Caribbean Entertainment Developers (CED) anuncia la apertura de Pilatus Lounge al público, desde el viernes 12 de abril. Este emocionante nuevo espacio de entretenimiento, ubicado en el segundo nivel de Sector Sixty6 en el centro comercial de Shops@Caguas, ofrece una experiencia única que combina exquisita coctelería y tapas con la emoción del entretenimiento contemporáneo.

Inspirado por la legendaria montaña de los Alpes suizos, Pilatus Lounge toma su nombre del famoso Dragonet de Pilatus, una criatura mítica que una vez habitó la cima de la montaña. Esta fascinante historia sirve como la columna vertebral de la identidad del lounge, que se esfuerza por ofrecer una experiencia tan emocionante y atrevida como la propia leyenda.

Con una amplia selección de delicias culinarias, cócteles y una cuidadosa selección de vinos y licores de alta gama, Pilatus Lounge promete satisfacer los paladares más variados y exigentes.

Pero la experiencia en Pilatus Lounge no se limita solo a la comida y las bebidas. El nuevo espacio cuenta con una variedad de áreas de entretenimiento, incluyendo mini-bowling de cuatro lanes, nueve mesas de billar y tres salas de karaoke privadas.

“Somos un grupo que se especializa en el entretenimiento para todas las edades, y este nuevo concepto atiende a las necesidades de un público más adulto.  Contamos con actividades para todos los gustos. Nuestro espacio seguro, cómodo y refinado ofrece el escenario perfecto para una noche inolvidable”, expresó Daniel Santiago, vicepresidente de CED.

Por otra parte, el Director de Operaciones, Luis Albino agregó, “Estamos ansiosos de abrir nuestras puertas y compartir esta experiencia con nuestros clientes. Estoy seguro de que Pilatus Lounge se convertirá en un destino favorito para todos aquellos que buscan una experiencia única”.

Pilatus Lounge estará aceptando reservaciones para cenar o disfrutar su coctelería, así como para poder utilizar sus karaokes rooms y separar áreas lounge.  El horario de operaciones es miércoles y jueves de 5:00 pm – 10:00 pm, viernes de 5:00 pm-12:00 am, sábados de 3:00 pm-12:00 am y los domingos de 3:00 pm a 10:00 pm.

Tekka Bar: Handroll & Sake un nuevo concepto culinario en La Concha Resort

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La escena gastronómica de Puerto Rico se enriquece con la llegada de Tekka Bar: Handroll & Sake, un nuevo concepto de restaurante asiático que hace su debut en el conocido lobby de La Concha Resort, ubicado en la avenida Ashford en el centro de Condado.

Directamente desde Las Vegas, Tekka Bar aporta un enfoque diferente al sushi, introduciendo una interpretación única de los handrolls. La frescura de sus ingredientes es tan importante como la inmediatez con la que se prepara cada rollo, con la recomendación de que se tome con las manos y se pruebe en un lapso de 10 segundos desde su confección, para asegurar una explosión de sabores y texturas, desde el crujiente del nori hasta la tibieza del arroz y la frescura de la proteína. Los rollos se acompañan con dos salsas caseras: una opción de estilo cítrico y la otra con un toque más picante, o la tradicional salsa soya y su wasabi. Mientras su concepto estuvo inspirado en los antiguos lugares destinados a los juegos en Japón, traduciendo su nombre como “lugar de juego antiguo”, el diseño fue motivado por la narrativa náutica y minimalista del hotel, delineado minuciosamente para integrarse perfectamente a la atmósfera del lobby.

Tekka Nigiris

“El sushi handroll es una joya culinaria japonesa, una experiencia que combina la frescura del sushi con la conveniencia de un formato de cono. Por eso estamos emocionados de presentar Tekka Bar: Handroll & Sake, y su nuevo concepto culinario en Puerto Rico”, explicó Mike Rivera, gerente general de La Concha. “El restaurante ofrece un ambiente fresco y moderno, manteniendo la identidad familiar de Tekka y el ambiente divertido de nuestro lobby”, aseguró.

“En lugar de la tradicional forma de confeccionar el sushi, los chefs expertos preparan los handrolls en el mostrador creando una fusión de sabores y texturas en cada bocado, ofreciendo una experiencia gastronómica que deleita a los paladares más exigentes”, nos comparte el Sous Chef puertorriqueño Carlos Ríos, encargado de la operación de Tekka junto a la Chef de Partie, Gabriela Oliveri. De igual forma, el menú creativo de bebidas incluye una variedad de cervezas artesanales, sakes y el toque dulzón, un sake seltzer con gelatina de frutas como el melocotón, que complementa a la perfección esta experiencia única. Se sirve frío y se agita para maximizar aún más la efervescencia.

Tekka Roll

“La Concha celebra su 65 aniversario, y como parte de nuestro proceso evolutivo queremos ofrecerle al huésped y al visitante nuevas experiencias”, añadió Rivera. “Además, la introducción de Tekka pertenece a una interesante agenda de remodelaciones del hotel”.

Estratégicamente situado al noroeste del lobby camino hacia el club nocturno, Tekka contribuye a la atmósfera vibrante, divertida y alegre que caracteriza a La Concha. En el centro se encuentra el mostrador revestido en madera de roble blanco y acentuado con azulejos esmaltados en azul océano. El mostrador es el corazón latente del concepto. Allí se exhiben los sakes destacados, junto con manek-neko, figuras japonesas de gatos de la suerte que son emblemáticas de la marca. El diseño es un evidente punto focal gracias al mural realizado por el artista puertorriqueño Angel Luis Colón, conocido como Sweet Ambition, quien realizó una obra de arte colorida, feliz, caricaturezca y llena de vida, como él mismo la describe.

“En Paulson Puerto Rico, nos llena de orgullo contribuir continuamente al panorama gastronómico local con la introducción de este novedoso concepto culinario en la isla. Queremos expresar nuestras felicitaciones al dedicado equipo de La Concha por su incansable labor. Estamos seguros de que tanto nuestros huéspedes, turistas y la comunidad local disfrutarán de esta propuesta que brinda una experiencia ágil y deliciosa para almuerzos, meriendas o cenas. En Paulson, valoramos la creatividad y la excelencia, y aplaudimos a La Concha por ofrecer una experiencia única que cautivará a todos.” afirmó Rolando Padua, presidente de Paulson Puerto Rico.

Tekka Yellowtail Sashimi

La Concha te invita a Tekka Bar: Handroll & Sake, para explorar la perfecta simbiosis entre el sake y los hand-rolls, disfrutando de un maridaje inigualable que cautivará tus sentidos.

Sobre La Concha Resort: La Concha Resort, es un espectacular hito en la arquitectura caribeña moderna, cuenta con 238 habitaciones frente al mar y una torre de 235 suites. La oferta gastronómica incluye: Solera, Sereno Bar and Grill, Marena, Aroma, Lobby Bar, The Loft Beachfront, Tekka Bar: Handroll & Sake y Serafina San Juan. Todas las facilidades cuentan con internet de alta velocidad gratis. El hotel cuenta con un moderno gimnasio frente al mar y el casino más novel del caribe. Para reservaciones e información adicional pueden llamar al (787) 721-7500 o visitar la página www.laconcharesort.com.

Wingstop Inaugura Su Nuevo Restaurante En Montehiedra

Wingstop (NASDAQ: WING), la reconocida marca de restaurantes a nivel mundial, conocida por sus sabores audaces y distintivos, celebró la gran apertura de su tercer restaurante en Puerto Rico, ubicado en el distrito comercial de Montehiedra. Esta nueva adición sigue a las recientes aperturas en Manatí y Cupey, demostrando la increíble demanda de Wingstop y nuestras alas y sándwiches de pollo cocinados al momento.

Con más de 2,000 restaurantes Wingstop alrededor del mundo, Puerto Rico es el mercado más reciente en dar vida a la inigualable experiencia de sabor de la marca. El restaurante insignia de Montehiedra, ubicado centralmente, cuenta con dos pisos de asientos para que los fanáticos del sabor disfruten comiendo allí, y una ventanilla para recoger pedidos.

“Es increíble ver cómo Puerto Rico ha acogido los icónicos sabores de Wingstop,” dijo Raj Kapoor, Presidente de Internacional de Wingstop. “La demanda por nuestras alas y sándwiches de pollo cocinados al momento, sazonados y mezclados a mano, es innegable, y es una prueba del impulso que nuestra marca está experimentando en todo el mundo en nuestro camino para convertirnos en una de las 10 principales cadenas de restaurantes a nivel global”.

“Wingstop lo cambió todo para los amantes del sabor en Puerto Rico”, dijo José Vázquez, cofundador de Wing Island Development LLC, el socio local de la marca. “Wingstop está en una categoría única, con alas cocinadas al momento y sabores distintivos. Con la apertura de nuestro restaurante en Montehiedra, estamos emocionados de que aún más puertorriqueños tengan la oportunidad de experimentar nuestro sabor”.

Ya sea que opten por alas clásicas o sin hueso, sándwiches de pollo o tiras, el menú de Wingstop se cocina al momento y se sazona y mezcla a mano en la elección de 12 audaces sabores de los fanáticos, como los favoritos Lemon Pepper y Garlic Parmesan, junto con la popular salsa Ranch de Wingstop. El menú también presenta adaptaciones locales especialmente diseñadas para el paladar puertorriqueño, como el dip Mayoketchup y tostones.

Los fans pueden ordenar en línea en WingstopPR.com y unirse al e-Club de Wingstop en www.WingstopPR.com/the-club para ofertas exclusivas, innovaciones en sabores y las últimas noticias de la marca. Pueden experimentar el sabor de primera mano en las siguientes ubicaciones, abiertas de 11 a.m. a 10 p.m.:

  • Montehiedra – #9410 Ave. Camino Los Romeros, San Juan, PR
  • Manatí – Km 50, PR-2, Manatí, PR
  • Cupey – 1705 Calle San Javier, San Juan, PR

Estas aperturas marcan el comienzo de Wingstop en Puerto Rico, con el potencial de operar más de 50 restaurantes en la isla, y tres ya en desarrollo. Para actualizaciones en tiempo real sobre las actividades de Wingstop, los fanáticos pueden seguir a @WingstopPR en las redes sociales.

Nacionsushi Celebra Su Inauguración En Liberty Square

El restaurante nacionsushi celebró con una fiesta de inauguración la apertura oficial de su primer establecimiento de comida asiática y fusión latina en Puerto Rico. La actividad se llevó a cabo el pasado martes 19 de diciembre en los predios del nuevo restaurante ubicado en el centro de entretenimiento Liberty Square de San Patricio Plaza.

Durante el evento, los invitados tuvieron la oportunidad realizar el Kagami biraki, un ritual de inauguración de origen japonés en donde los participantes baten con un martillo la tapa de un barril para extraer el sake, un licor hecho de arroz, con el cual llevan a cabo un brindis conmemorativo.

Kagami biraki es una ceremonia de más de 300 años de antigüedad que simboliza la buena fortuna, y se practica para conmemorar eventos importantes. (Daniel I.)

Luego de llevar a cabo el acto protocolar, los convidados fueron los primeros en disfrutar la novedosa oferta gastronómica de esta reconocida franquicia de origen panameño, con establecimientos en Estados Unidos, Latinoamérica y España.

El copropietario y gerente general de nacionsushi en Puerto Rico, Manny Reyes, reconoció públicamente la labor de sus socios Jorge González y Miguel Ferrajoli, quienes emprendieron junto con él la gesta de traer al restaurante a Puerto Rico en el 2021. «Llevamos 33 meses en este proceso, desde la llamada en junio del 2021 que me hizo Jorge González desde Panamá, y me dijo “tienes que ver nacionsushi… ¡búscalo!, haz el research y me llamas”», compartió Manny.

Los espacios sensoriales incluyen ambientes como La Aduana, El Callejón de Tokio, La Central, El Comedor de Vietnam, Thai Lounge y la Terraza del Vicio. (Daniel I.)

Un mes más tarde, Manny viajó a Panamá en donde conoció a Alex Vallejo , fundador junto Milton Reyes de nacionsushi en Panamá. Manny reconoció la labor de Alex Vallejo en la creación de la franquicia, y  compartió la fascinación que sintió por la marca al visitar 18 tiendas en tan solo un día y medio.  «Ese día me enamoré del concepto, de la propuesta gastronómica, de su ambiente…sus diferentes temas. Después de casi 10 años de vivir en Miami regresé con la convicción profunda de que quería ser parte del desarrollo y progreso de nuestro querido Puerto Rico. Estamos decididos de llevar la nación al 100X35 y convertirnos en el referente gastronómico que Puerto Rico merece», compartió. El empresario anunció que vislumbra expandir la franquicia de nacionsushi en Puerto Rico abriendo 10 restaurantes adicionales en los próximos 5 años.

La actividad se llevó a cabo en el nuevo Liberty Square, un espacio de entretenimiento con un área comercial de 45,000 pies cuadrados. Los recubrimientos seleccionados en este nuevo proyecto fueron suplidos por The Tile Shop y The Marble Shop.

Al final de su intervención, Manny reconoció la presencia y el apoyo que recibió por parte del Secretario del Departamento de Desarrollo Económico y Comercio de Puerto Rico, Manolo Cidre, y del alcalde de Guaynabo, Edward O’neill, quienes tuvieron la oportunidad de dirigirse al público para congratular a los nuevos dueños de nacionsushi en Puerto Rico por su nuevo emprendimiento.

NACIONSUSHI Redefine Los Sabores Asiáticos En Una Variedad De Ambientes Sensoriales

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La cultura asiática ha experimentado un auge notable en Puerto Rico, generando un creciente interés entre los puertorriqueños por sus valores, moda, arte y su gastronomía. La llegada de NACIONSUSHI, una franquicia especializada en el sabor del sudeste asiático que tropicalizan con una fusión latina, es un claro reflejo de esta tendencia. Este primer restaurante de la franquicia, ubicado en el centro de entretenimiento en Liberty Square, San Patricio, Guaynabo, tiene prevista su apertura en noviembre de este año.

El concepto de NACIONSUSHI rompe con la presentación tradicional de los restaurantes asiáticos, donde la decoración suele ser minimalista y el ambiente sobrio. Su propuesta es un lugar divertido que invita a hacer un recorrido culinario y multisensorial por el sudeste asiático. Sus sabrosos rollos de sushi extragrandes y cargados de proteína son la puerta de entrada a un menú que fusiona los mejores ingredientes de Japón, Vietnam, Tailandia y China, ofreciendo más de 150 combinaciones creativas a precios accesibles. Desde crujientes tempuras, auténticos pokes, inolvidables pad kee mao y deliciosos sashimis, NACIONSUSHI ofrece una experiencia culinaria para todos los gustos, incluyendo opciones keto y menús para niños, en un ambiente lleno de color, cultura y música.

Platos. Imagen Suministrada

“La industria de la gastronomía ha seguido evolucionando y los restaurantes se han convertido en entretenimiento, más allá de servir comida. NACIONSUSHI eleva la propuesta de un restaurante, ofreciendo una variedad de ambientes sensoriales que te permitirán experimentar con los cinco sentidos las regiones del sudeste de Asia en un ambiente ecléctico que invitará a seguir visitando”, afirmó el socio y gerente general del restaurante Manny Reyes, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en la industria de la producción y el entretenimiento tanto en Puerto Rico como en Estados Unidos.

Como parte de la experiencia inmersiva, recrean múltiples ambientes que con sus sonidos y colores transportan a consumidores al enigmático oriente mientras saborean sus platos. Los espacios sensoriales incluyen ambientes como La Aduana, El Callejón de Tokio, La Central, El Comedor de Vietnam, Thai Lounge y la Terraza del Vicio. Cada rincón te transportará a lugares únicos a través de su diseño interior que causará retratarte en los distintos ambientes de NACIONSUSHI, nombre que se escribe sin tilde “porque el acento está en la comida y en la experiencia”, explicó Reyes.

Rollos. Imagen Suministrada