Regresa Culinary U, la experiencia culinaria más completa de Puerto Rico

en Diseño por

Culinary U es un evento de clases de cocina en donde podrás aprender y degustar creaciones culinarias de los mejores Chefs del patio y probar maridajes de vinos, cervezas artesanales y licores.

Culinary U. Imagen suministrada

Este año se llevará a cabo el Culinary U en el El San Juan Hotel del 4 al 6 de octubre — el 5 de octubre es el “Main Event”.  Como todos los años, la mayoría de las clases incluyen un maridaje de vino de la sommelier oficial del Culinary U Maytte Rivera de Plaza Cellars y algunas de estas clases serán denominadas como hands-on.

Culinary U. Imagen suministrada
Culinary U Weekend:

4 de octubre – Meet the Farmers (2:00pm): Acompáñanos a celebrar la industria agrícola local en este evento en donde los agricultores conocerán a los Chefs del Culinary U y podrán presentarles sus productos hechos en Puerto Rico.

4 de octubre – Fire Pit Dinner (7:00pm): Acompáñanos en la cena exclusiva del Culinary U 2019 con los Chefs de CU cocinando al fogón.

5 de octubre Culinary U Main Event (1:00pm-11:00pm): Escoge tus 6 clases favoritas y gradúate de Culinary U. Las clases comienzan a las 1:00pm en punto. 

6 de octubre (11:00am-3:00pm): Edición Especial de Culinary U Brunch en Aquarelle on the Beach. 

6 de octubre (12:00am-2:00pm): Edición Especial de Culinary U Brunch Classes, presentadas por Mrs. Potts & Tía.

Culinary U. Imagen suministrada

Este año estaremos ofreciendo los siguientes temas:

Clases culinarias & chefs participantes:

  1. ITALIAN CUISINE – (Alessandro Brandi) 
  2. FRESH PASTA – (Juan Peña) Nuevo*
  3. POKE DE AQUÍ Y DE ALLÁ – (Efraín Cruz) Hands on*
  4. MARRIAGE OF FRENCH & PR FLAVOURS – (David Chaymol) 
  5. PLANT-BASED MEALS – (Raul Correa) 
  6. CARIBBEAN FISH COOKING – (Juan Camacho) NEW*
  7. GRILL MASTERS – (René Marichal) 
  8. TAQUITOS – Ariel Rodríguez 
  9. FARM TO TABLE – (Xavier Pacheco) NEW*
  10. HERBS & SPICES – (Jeremie Cruz) 
  11. INDIAN CUISINE – (Augusto Schreiner) NEW*
  12. COASTAL CUISINE (Donna Wynter Executive Chef, El San Juan Hotel) NEW*
  13. ARROCES & SOFRITO – (Juliana Gonzalez) NEW*
  14. MODERN BBQ & SMOKED MEATS – Chris Hill (www.chrishillonline.com) – Chef, Writer, Speaker – SPECIAL GUEST
  15. FRESH MOZZARELLA – Chef Matthew Adler – SPECIAL GUEST – *Hand on
  16. SOUS VIDE (Carlos Portela) NEW*
  17. FISH COOKERY (Juan José Cuevas)
  18. PASTRY (Nasha Fondeur)
  19. Brunch Class (Chef Kathryn – Mrs. Potts)
  20. Brunch Class (Gabriela Garcia – Tía)

Degustaciones:

  1. Wine Lab: Basics of Food & Wine Pairing (Maytte Rivera, Sommelier Plaza Cellars) 
  2. Single Malt Whisky Tasting: Taste Aberfeldy 12yrs & 21yrs + Make Your Own Cocktail
  3. Bombay Sapphire Master Class

El boleto para el Main Event tiene un costo de $150.00 por persona + IVU. Para reservar su espacio visítanos en: http://www.culinaryupuertorico.com/store/c1/Featured_Products.html Special rate para El San Juan Hotel, Culinary U Weekend es de $179 + tax & fees por estadía de una noche.  http://group.curiocollection.com/CulinaryU. Para más información visite www.culinaryupuertorico.com o llame al (787)600-3327.

Tags: